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spice - 1506366 posts

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  • theunlikely_foodie - Emma @theunlikely_foodie 1 hour ago
  • This is one of the two challah beasts (hand for scale) that came from @sabrinaghayour ‘s honey and spice challah bread recipe in her book, Sirocco. Over-proved by accident as I neglected to pre-heat the oven to coincide with the second 45 minute post-braid prove - are bread stretch marks a thing? I’m not so sure, but I’m choosing to embrace them. This is one of the two challah beasts (hand for scale) that came from @sabrinaghayour ‘s honey and spice challah bread recipe in her book, Sirocco. Over-proved by accident as I neglected to pre-heat the oven to coincide with the second 45 minute post-braid prove - are bread stretch marks a thing? I’m not so sure, but I’m choosing to embrace them.
  • This is one of the two challah beasts (hand for scale) that came from @sabrinaghayour ‘s honey and spice challah bread recipe in her book, Sirocco. Over-proved by accident as I neglected to pre-heat the oven to coincide with the second 45 minute post-braid prove - are bread stretch marks a thing? I’m not so sure, but I’m choosing to embrace them.
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  • fuku_stgrm - フク♪(ふくすたぐらむ) @fuku_stgrm 1 hour ago
  • ‪【2184日目】2019-01-09‬

ヨギさんに会えなかったけど…レカママさんにいろいろ教えてもらいました。
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カフェと印度家庭料理店 レカ@葛西
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#Aalu Baingan ジャガイモと茄子の炒め
#Fish Malvani 酸味のあるスパイシー魚カレー
#Sabudana Thalipeeth サブダナ・タールピット
#chapati チャパティ
#Chai チャイ
#Puran Poli プラン・ポリー
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終始ひとり貸切状態。こんな名店を放っておくなんて…罪深いな。
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インド西部の都市プネーの家庭料理とムンバイあたりのストリートフード的な軽食が並ぶメニュー表を前に…うーーん決められない。前に何を食べたかもうる覚えだし、なによりメニュー多過ぎ。
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本日のカレーから2つセレクト。
ローストしたココナッツと、カルパシの香りが広がるアルベイガンは、ポピーシードも入っているかな?ちょっとクセがあるけど、これがまた美味しい。
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フィッシュマラバーリは、カツオの香りがかなり強く、旨みたっぷりのスープのカレーでした。
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タールピットは、雑穀のクレープですが、今回はサブダナ(タピオカ)を使ったクレープに。デュラム小麦のラヴァよりもモッチモチ。ネギやスパイスが練りこまれていて、塩気もあって、そのままでも美味しいやつでした。
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ということで、軽めの炭水化物が足りなくて、チャパティを追加。焼きたては美味しいな♪
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そろそろお腹いっぱい…と思ったら、レカママからチャイのオススメ。そして、孫の「絶対後悔させないですよ!」と言うプランポリーのオススメ。
うんうん、ありがとう。注文してよかった!
豆とジャガリーの餡入りの特別なチャパティ。僕の精度の低い舌が、ローズのような香りを感じ取りましたが、違うそうです(꒦ິ⌑꒦ີ)
.
あらためてレカの面白さを思い起こす、良いきっかけになりました。また来よう。
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🇮🇳 #west #india #pune #Maharashtra #spice #mumbai #indianfood #curry #カレー #インド #レカ #葛西 #ふくすたぐらむ #フクドローン ‪【2184日目】2019-01-09‬ ヨギさんに会えなかったけど…レカママさんにいろいろ教えてもらいました。 . カフェと印度家庭料理店 レカ@葛西 _______________________________________________________ . #aalu Baingan ジャガイモと茄子の炒め #fish Malvani 酸味のあるスパイシー魚カレー #sabudana Thalipeeth サブダナ・タールピット #chapati チャパティ #chai チャイ #puran Poli プラン・ポリー . 終始ひとり貸切状態。こんな名店を放っておくなんて…罪深いな。 . インド西部の都市プネーの家庭料理とムンバイあたりのストリートフード的な軽食が並ぶメニュー表を前に…うーーん決められない。前に何を食べたかもうる覚えだし、なによりメニュー多過ぎ。 . 本日のカレーから2つセレクト。 ローストしたココナッツと、カルパシの香りが広がるアルベイガンは、ポピーシードも入っているかな?ちょっとクセがあるけど、これがまた美味しい。 . フィッシュマラバーリは、カツオの香りがかなり強く、旨みたっぷりのスープのカレーでした。 . タールピットは、雑穀のクレープですが、今回はサブダナ(タピオカ)を使ったクレープに。デュラム小麦のラヴァよりもモッチモチ。ネギやスパイスが練りこまれていて、塩気もあって、そのままでも美味しいやつでした。 . ということで、軽めの炭水化物が足りなくて、チャパティを追加。焼きたては美味しいな♪ . そろそろお腹いっぱい…と思ったら、レカママからチャイのオススメ。そして、孫の「絶対後悔させないですよ!」と言うプランポリーのオススメ。 うんうん、ありがとう。注文してよかった! 豆とジャガリーの餡入りの特別なチャパティ。僕の精度の低い舌が、ローズのような香りを感じ取りましたが、違うそうです(꒦ິ⌑꒦ີ) . あらためてレカの面白さを思い起こす、良いきっかけになりました。また来よう。 _______________________________________________________ 🇮🇳 #west #india #pune #maharashtra #spice #mumbai #indianfood #curry #カレー #インド #レカ #葛西 #ふくすたぐらむ #フクドローン
  • ‪【2184日目】2019-01-09‬ ヨギさんに会えなかったけど…レカママさんにいろいろ教えてもらいました。 . カフェと印度家庭料理店 レカ@葛西 _______________________________________________________ . #aalu Baingan ジャガイモと茄子の炒め #fish Malvani 酸味のあるスパイシー魚カレー #sabudana Thalipeeth サブダナ・タールピット #chapati チャパティ #chai チャイ #puran Poli プラン・ポリー . 終始ひとり貸切状態。こんな名店を放っておくなんて…罪深いな。 . インド西部の都市プネーの家庭料理とムンバイあたりのストリートフード的な軽食が並ぶメニュー表を前に…うーーん決められない。前に何を食べたかもうる覚えだし、なによりメニュー多過ぎ。 . 本日のカレーから2つセレクト。 ローストしたココナッツと、カルパシの香りが広がるアルベイガンは、ポピーシードも入っているかな?ちょっとクセがあるけど、これがまた美味しい。 . フィッシュマラバーリは、カツオの香りがかなり強く、旨みたっぷりのスープのカレーでした。 . タールピットは、雑穀のクレープですが、今回はサブダナ(タピオカ)を使ったクレープに。デュラム小麦のラヴァよりもモッチモチ。ネギやスパイスが練りこまれていて、塩気もあって、そのままでも美味しいやつでした。 . ということで、軽めの炭水化物が足りなくて、チャパティを追加。焼きたては美味しいな♪ . そろそろお腹いっぱい…と思ったら、レカママからチャイのオススメ。そして、孫の「絶対後悔させないですよ!」と言うプランポリーのオススメ。 うんうん、ありがとう。注文してよかった! 豆とジャガリーの餡入りの特別なチャパティ。僕の精度の低い舌が、ローズのような香りを感じ取りましたが、違うそうです(꒦ິ⌑꒦ີ) . あらためてレカの面白さを思い起こす、良いきっかけになりました。また来よう。 _______________________________________________________ 🇮🇳 #west #india #pune #maharashtra #spice #mumbai #indianfood #curry #カレー #インド #レカ #葛西 #ふくすたぐらむ #フクドローン
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