cucinaconale - 772 posts
@vivoglutenfree
2 days ago
Pizza Danubio Senza Glutine Ripiena con Pomodoro, Scamorza e Prosciutto Cotto
Palline di pizza ripiene deliziose... Una tira l'altra!
CHIEDIMI LA RICETTA
http://ow.ly/eSMt30oscfe
o cercala su www.cucina24ore.it
Già un’ottima pizza senza glutine, è una grossa soddisfazione, immaginate se si tratta di un danubio pizza ripieno di quello che volete!
Questa pizza è perfetta al centro della tavola di Pasqua o ancora meglio a colazione, perché tradizione vuole che dopo il lungo periodo di Quaresima, si faccia una ricca colazione proprio la domenica di Pasqua a base di pizza di Pasqua, salumi, torte salate e uova sode.
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.📸 @ilucadeejay
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@vivoglutenfree
2 days ago
Già un'ottima pizza senza glutine, è una grossa soddisfazione, immaginate se si tratta di un danubio pizza ripieno di quello che volete!
Questa pizza è perfetta al centro della tavola di Pasqua o ancora meglio a colazione, perché tradizione vuole che dopo il lungo periodo di Quaresima, si faccia una ricca colazione proprio la domenica di Pasqua a base di pizza di Pasqua, salumi, torte salate e uova sode.
LEGGI LA RICETTA: https://www.cucina24ore.it/ricetta/pizza-danubio-senza-glutine-ripiena-con-pomodoro-scamorza-e-prosciutto-cotto
Video in collaborazione con @schaerglutenfree
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3 days ago
Chimichurri
Salsa Argentina Piccante e Coloratissima Per Carne Alla Griglia
CHIEDIMI LA RICETTA
http://ow.ly/MnMM30oru99
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Il Chimichurri è una salsa tipica argentina a base di prezzemolo, aglio, peperoncino e limone. Si usa per accompagnare carne alla griglia (asado) o anche per marinare la carne e conosce diverse varianti a seconda dei territori in cui viene preparata.
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3 days ago
Barrette Al Cioccolato e Riso Soffiato
Nippon Fatto in Casa Senza Glutine
CHIEDIMI LA RICETTA
http://ow.ly/ew0T30oru4I
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Avete presente il Nippon? Barrette di cioccolato con riso soffiato, parecchio leggere ed anche con un ridotto apporto calorico, visto la presenza del riso soffiato! Purtroppo, però, quelle che si trovano in commercio sono con il glutine.
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4 days ago
Le uova di Pasqua non sono mai troppe... E se occorre qualche ricetta golosa, eccola qui!
CHIEDIMI LA RICETTA
http://ow.ly/rTqj30oqG8b
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Dopo il giorno di Pasqua la casa è piena di cioccolato che, per carità, non andrà mai buttato, ma dopo qualche giorno, meglio consumarlo, magari in una golosa torta, ottima per la colazione e anche #senzaglutine.
Ecco qui una ricetta che vi permette di utilizzare 300 gr di cioccolato, poco zucchero e niente burro!
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4 days ago
Visitare Firenze Senza Glutine e Senza Problemi in 1 Giorno.
Ecco l’Itinerario Perfetto #glutenfreefamily
GUARDA CHE BELLO: http://ow.ly/h6UM30oqGbB
Visitare il centro storico di Firenze a piedi in 1 giorno è davvero semplice anche se lo si fa, come noi, il giorno di Pasqua e con i bambini.
Noi siamo stati a Firenze solo una volta, tanti, tanti anni fa quando ancora non c’erano Anna e Marco e senza celiachia diagnosticata.
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6 days ago
Colomba Senza Glutine Senza Lievitazione Con Glassa alle Mandorle
Ricetta di Pasqua Facilissima
CHIEDIMI LA RICETTA
http://ow.ly/Z7fr30opP7D
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Già fare una colomba tradizionale è una bella sfida... Figuriamoci senza glutine!
La cosa bella di questa colomba, oltre alla bontà, è la velocità estrema!
I puristi della colomba ci bacchetteranno, perchè, tradizionalmente è un dolce a lievitazione naturale, mentre noi lo rivisitiamo con un lievito istantaneo.
Inoltre la lavorazione è un pochino più complessa di quella che vedete, perchè si fanno ben tre impasti da inframezzare con la lievitazione.
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#colomba #colombapasquale #pasqua #colombasenzaglutine #colombaglassata #glassa #pasquasenzaglutine #colombaistantanea #colombaveloce #colombafacile #pasquetta #dolcepasqua #senzaglutine #glutenfree #sansgluten #ricetta #ricettafacile #ricettaveloce #ricette #cibosano #bio #biologico #vivoglutenfree #cucinaconale #dolcisenzaglutine #senzaglutinecongusto #senzaglutinechebontà #tortesenzaglutine
@vivoglutenfree
6 days ago
Ricetta di Pasqua Facilissima
Già fare una colomba tradizionale è una bella sfida... Figuriamoci senza glutine!
La cosa bella di questa colomba, oltre alla bontà, è la velocità estrema!
I puristi della colomba ci bacchetteranno, perchè, tradizionalmente è un dolce a lievitazione naturale, mentre noi lo rivisitiamo con un lievito istantaneo.
Inoltre la lavorazione è un pochino più complessa di quella che vedete, perchè si fanno ben tre impasti da inframezzare con la lievitazione.
LEGGI LA RICETTA: https://www.cucina24ore.it/ricetta/colomba-senza-glutine-senza-lievitazione-con-glassa-alle-mandorle-ricetta-di-pasqua-facilissima
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1 week ago
Crostata con Crema e Ricotta Biologica Anche Senza Glutine
Idea Per La Torta Del Primo Compleanno
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http://ow.ly/ECgD30op9GZ
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Questa crostata con crema e ricotta biologica è un dessert pensato per un primo compleanno, gustosa ma senza glutine e con ingredienti semplici e biologici, in modo da farla assaggiare a tutti i bimbi, anche i più piccoli!
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1 week ago
Purè di Patate Gratinato
Contorno Ricco E Saporito
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http://ow.ly/UXBk30oovQF
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Oggi voglio offrirvi una variante che rende il purè di patate molto più ricco e sostanzioso. Con una besciamella fatta velocemente in casa, diventa un contorno molto versatile da servire con carne o pesce.
Se poi andate proprio di corsa e non avete neanche il tempo di far lessare le patate, potete trasformare un purè in busta e dargli un tocco di sapore più deciso. Questa ricetta è ottima anche per riciclare un purè avanzato il giorno prima e ridargli nuova vita!
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1 week ago
Ciambelle Senza Glutine all’Acqua, senza Uova, Latte e Lievito di Birra
Deliziose, senza uova e latte e senza lievito di birra!
CHIEDIMI LA RICETTA
http://ow.ly/1JS730oovMv
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Queste ciambelle le adoro, si possono fare anche quando non si nulla in casa, sono senza uova, senza patate e senza latte e soprattutto non bisogna attendere il tempo di lievitazione del lievito di birra.
Perfette per una voglia improvvisa, con o senza carnevale alle porte e soprattutto facilissima, davvero alla portata di tutti.
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1 week ago
Colomba Salata Ripiena di Verdure e Speck – Ricetta di Pasqua
Impastata con una forchetta!
CHIEDIMI LA RICETTA
http://ow.ly/RjGb30oovOF
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Mitica torta pasquale che trovo perfetta come antipasto per il pranzo o anche da portare nella scampagnata, per pranzare con qualcosa di sfizioso…. anche noi celiaci!
Ottima tutto l’anno come torta rustica, piatto unico ed anche pranzo “da ufficio”, proprio perché rimane morbidissima anche nei giorni a venire, si possono tra l’altro inventare tantissime varianti.
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1 week ago
I Rischi del Fritto, del Pane e della Carne Bruciacchiati
LEGGI SUBITO: http://ow.ly/Ok7K30oovT8
E’ una di quelle cose che non si capiscono mai a fondo, ma che possono cambiare la vita e la salute delle persone. Il bruciato fa male senza se e senza ma e non c’è differenza fra una carne o la pizza bruciata, le sostanze cancerogene che si sviluppano sono le stesse.
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1 week ago
Colomba Salata Ripiena di Verdure e Speck
Ricetta di Pasqua
Impastata con una forchetta!
CHIEDIMI LA RICETTA
http://ow.ly/e23930onLHX
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Mitica torta pasquale che trovo perfetta come antipasto per il pranzo o anche da portare nella scampagnata, per pranzare con qualcosa di sfizioso…. anche noi celiaci!
Ottima tutto l’anno come torta rustica, piatto unico ed anche pranzo “da ufficio”, proprio perché rimane morbidissima anche nei giorni a venire, si possono tra l’altro inventare tantissime varianti.
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@vivoglutenfree
1 week ago
Impastata con una forchetta!
#colomba #pasqua #senzaglutine
Mitica torta pasquale che trovo perfetta come antipasto per il pranzo o anche da portare nella scampagnata, per pranzare con qualcosa di sfizioso.... anche noi celiaci!
Ottima tutto l'anno come torta rustica, piatto unico ed anche pranzo "da ufficio", proprio perché rimane morbidissima anche nei giorni a venire, si possono tra l'altro inventare tantissime varianti.
LEGGI LA RICETTA e GLI INGREDIENTI QUI: https://www.cucina24ore.it/ricetta/colomba-salata-ripiena-di-verdure-e-speck-ricetta-di-pasqua-impastata-con-una-forchetta
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@vivoglutenfree
1 week ago
Cosa starò cucinando per voi con questa fantastica Insalata Russa di Patate, Pisellini e Carote?
Dammi qualche idea... ma stravagante come la mia cucina!
Magari sarai proprio tu ad azzeccare... se vinci vengo a mettere like alle tue foto, promesso!
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1 week ago
LA RICETTA http://ow.ly/mWWe30on3A5
Ricetta ricchissima per un piatto unico nei giorni in cui non abbiamo voglia di cucinare primo e secondo, comodissimo da fare con la macchina del pane, amica scoperta da poco per fare tantissime ricette salate come se fosse un piccolo Bimby: qui trovi tutte le informazioni!
Estremamente comodo preparare gli ingredienti, metterli nel cestello e non doversi preoccupare di girare continuamente il risotto.
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1 week ago
Torta Mimosa Girella a Modo Mio… Solo 5 Ingredienti e Tante Idee
Senza Glutine, Lattosio, Nichel
CHIEDIMI LA RICETTA
http://ow.ly/7wqu30on3x9
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Il classico esempio di come con un paio di preparazioni base e qualche altro ingrediente a vostra scelta si possono fare un mucchio di dolci buonissimi essendo tutt’altro che esperti.
Questa base è fantastica, asciutta o bagnata e ottima per mille preparazioni, una volta che l’avete provata non la lasciate più!
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1 week ago
Costine di Ovino con Cipolle Caramellate all’Aceto Balsamico di Modena
Ricette Facili per Pasqua
CHIEDIMI LA RICETTA
http://ow.ly/56yf30omf4z
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Oggi voglio proporvi una ricetta prelibata e gustosissima: costine di ovino con cipolle caramellate all’aceto balsamico. Ho scelto di accompagnare questa carne con un contorno acidulo, perchè pensavo di stemperare il sapore della carne, ma devo dire che questo carrè di pecora è davvero delicato ed il piatto ha avuto un’ottima riuscita.
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1 week ago
Mini Burger al Forno con Zucchine, Senza Glutine e Senza Nichel!
ALTERNATIVA VELOCE AL POLPETTONE DI PASQUA
CHIEDIMI LA RICETTA
http://ow.ly/hOHJ30omeVG
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Le verdure che piacciono a tutti!
Pensati per il nostro menù settimanale come piatto unico, questi mini burger sono un’ottima alternativa anche al classico polpettone di Pasqua, più semplice e veloce.
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1 week ago
Cannelloni di Crepes Senza Glutine con Verdure e Crema di Ricotta al Limone
CHIEDIMI LA RICETTA
http://ow.ly/Sf1c30omeZr
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Ecco la nostra proposta per il pranzo di Pasqua, un primo ricco e gustosissimo, fatto con verdure e ricotta!
La playlist dei “piatti tradizionali” per il menù di Pasqua la trovate già da qualche giorno nel nostro canale YouTube, con questa, abbiamo voluto andare controcorrente, omettendo la carne da questo primo, davvero gustosissimo.
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1 week ago
LEGGI COME: http://ow.ly/THbi30omfey
Scadenza del prodotto, qualità del cioccolato, lista degli ingredienti. A cosa dobbiamo stare attenti quando acquistiamo i tipici prodotti Pasquali come la colomba e l’uovo di cioccolato? E come riconoscere le uova di qualità, soprattutto se si tratta di prodotti destinati ai bambini? L’area sicurezza alimentare del Movimento difesa del cittadino (Mdc) ha preparato due schede con utili consigli per i consumatori, per un acquisto consapevole e di qualità.
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2 weeks ago
La Croccante Focaccia al Rosmarino con Salame Ventricina
CHIEDIMI LA RICETTA
http://ow.ly/978W30ol5AI
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ANTIOSSIDANTE E RICOSTITUENTE, IL ROSMARINO
Questa focaccia al rosmarino con salame ventricina è uno snack sfizioso che utilizzo spesso e volentieri per le serate improvvisate con amici, senza stare a cucinare per ore, ma creando comunque una cena informale e gustosa. Il merito è gran parte del companatico: un meraviglioso salame ventricina, tipico del territorio vastese, insaccato piccante, ricavato dai tagli nobili del maiale (prosciutto, lombo, filetto) condita con peperone dolce e piccante.
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2 weeks ago
Cannelloni al Radicchio e Speck Light
Senza Glutine e Nichel
CHIEDIMI LA RICETTA
http://ow.ly/NhRh30ol30r
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Ho scelto di fare questi cannelloni con speck e radicchio con delle crepes preparate con farina di riso, quindi leggerissime, #senzaglutine e nichel (se eliminiamo il pepe dello speck, oppure lo sostituiamo con il prosciutto) ma anche senza burro e besciamella e vi assicuro che nonostante tutte queste “mancanze”, sono molto saporiti e cremosi. Allo scopo di aiutano la robiola e la scamorza che comunque, potete sostituire con besciamella (qui trovate la ricetta anche senza glutine) e aggiungere parmigiano.
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2 weeks ago
Tagliatelle “Mezz’Acqua e Mezz’Uovo” alla Crema di Zucchine Fatte a Mano e Senza Glutine
CHIEDIMI LA RICETTA
http://ow.ly/akBz30ojRLG
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Se volete una pasta all’uovo con un condimento leggero a base di verdure, questo è un piatto gustosissimo, con della tagliatelle della tradizione: fatte a mano “mezz’acqua e mezz’uovo”.
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@vivoglutenfree
2 weeks ago
Sformato di Patate Filanti alla Pizzaiola
Gustosissime patate filanti con pomodoro e asiago!
CHIEDIMI LA RICETTA
http://ow.ly/tkHR30ojRJO
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Lo sformato di patate alla pizzaiola è un contorno sfizioso e ottimo anche freddo, ricco e sostanzioso, molto amato dai bambini.
Trovo l’asiago particolarmente adatto a questa preparazione, perchè saporito e filante, ma al tempo stesso rimane ben compatto e non acquoso, ma chiaramente le alternative sono tante.
Se vi piace il suo aroma abbondate con il basilico come faccio io, tagliato direttamente con le dita e origano.
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@vivoglutenfree
2 weeks ago
Vuoi assaggiare?
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Ah ricorda che il glutine è sopravvalutato 😉
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@vivoglutenfree
2 weeks ago
Il panino perfetto per hamburger e non solo!
Avete visto questi panini senza glutine, nichel e lievito di birra su Instagram e giustamente vi siete innamorati! (Ci trovate come @vivoglutenfree)
Ho sperimentato per “disperazione” perché volevo una preparazione veloce che mi permettesse di accompagnare cene, pranzi per Luca (intollerante seriale) ma anche spuntini al volo e devo dire che siamo rimasti a bocca aperta… O meglio a bocca piena!
LEGGI LA RICETTA: https://www.cucina24ore.it/ricetta/panini-al-latte-velocissimi-senza-glutine-nichel-a-lievitazione-istantanea
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@vivoglutenfree
2 weeks ago
Che ne dici la vuoi la ricetta di questi fantastici Panini al Latte? Uno è con un mix Senza Mais, l’altro con... li sai distinguere? Ah.... FONDAMENTALE sono con lievito chimico, niente lievito di birra solo Bicarbonato e Cremor Tartaro!!!
Dai con tanti like e commentini la condivido volentieri. .
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@vivoglutenfree
2 weeks ago
Lasagne di melanzane e peperoni
Gustose e Leggere Ottime per la Dieta Estiva
CHIEDIMI LA RICETTA
http://ow.ly/35O430ohR4E
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E’ un piatto di Lasagne fatto a strati di melanzane grigliate e piccoli pezzi di peperone arrostito con formaggio quark aromatizzato al basilico.
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@vivoglutenfree
2 weeks ago
Antiossidanti e depurative, le ciliegie!
Per voi la torta di ciliegie e mascarpone senza lievito
CHIEDIMI LA RICETTA
http://ow.ly/eNa630ohR3q
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Le ciliegie sono il frutto dell’albero del ciliegio, particolarmente pittoresco nel momento della fioritura, in primavera. Le ciliegie possono essere dolci o acide; quelle dolci sono le tenerine e le duracine, quelle acide sono le visciole, le marasche e le amarene.
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@vivoglutenfree
2 weeks ago
Surgelati Online? Ecco Come Fare OTTIMI Acquisti ed il Nostro SCONTO di 10€ - http://ow.ly/rd0V30oh1j1
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@vivoglutenfree
2 weeks ago
Le fave, alleate contro anemia e colesterolo. Le nostre mezze maniche con fave al pecorino anche senza glutine
CHIEDIMI LA RICETTA
http://ow.ly/pO9530ogK4r
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Ricche di proteine, Vitamina C, fibre e ferro, le fave, oltre ad essere buonissime, offrono anche molteplici benefici. Prima di presentavi la nostra ricetta, le mezze maniche con pecorino, vale la pena conoscerli.
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@vivoglutenfree
2 weeks ago
Il Pollo dei Sogni con Pomodorini Datterini e Olive
CHIEDIMI LA RICETTA
http://ow.ly/gIrM30oghXK
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D’estate si cercano tutte le ricette possibili per contrastare la poca voglia di cucinare, l’inevitabile inappetenza e l’esigenza di creare dei piatti sani ed equilibrati. Questi bocconcini di pollo con pomodori datterini e olive nere rispondono a tutti questi requisiti ed è davvero gustoso!
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@vivoglutenfree
2 weeks ago
Pasta al Forno con Salsiccia, Scamorza, Broccoli, e Squacquerone
Tutti i Segreti per Cuocere le Verdure al Microonde
CHIEDIMI LA RICETTA
http://ow.ly/vEid30oghV2
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Una pasta al forno rustica, cremosa, sfiziosa e filante che ho scelto di preparare con gli ingredienti di stagione: salsiccia e broccoli.
In alternativa allo squacquerone, potete preparare una velocissima besciamella, vi lascio la ricetta!
A me i broccoli piacciono tantissimo cotti direttamente in padella, ma se volete stemperare un po’ l’amaro, lessatesi o passateli al microonde.
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@vivoglutenfree
2 weeks ago
Gelato Alla Macedonia Fatto in Casa Senza Addensanti Artificiali e Glutine
CHIEDIMI LA RICETTA
http://ow.ly/YjdV30oeUT5
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Con la frutta di fine stagione ho pensato che si può preparare un buonissimo gelato alla macedonia, naturale, #senzaglutine ed addensanti.
E’ un gusto delicato e dolce che sarà sicuramente gradito ai bambini che potete riprodurre anche con della frutta sciroppata mista con pere, pesche, ananas, uva, ciliegie…In questo modo, tutte le stagioni saranno buone per gustare un gelato genuino senza addensanti artificiali.
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@vivoglutenfree
2 weeks ago
Pizza Muffin Velocissimi Senza Lievitazione con Cuore Filante
CHIEDIMI LA RICETTA
http://ow.ly/SdOT30ofQha
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Pronti in 30 minuti, subito da infornare!
Un impasto velocissimo fatto a mano, subito da stendere, condire e cuocere per un piatto sfiziosissimo al gusto di pizza?
Ecco i miei muffin pizza che nel periodo di Natale, potete sistemare a forma di alberello e servire come antipasto.
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@vivoglutenfree
2 weeks ago
A grandissima richiesta, ecco il tutorial più atteso su questo canale, quello dedicato alla pizza!
CHIEDIMI LA RICETTA
http://ow.ly/5IpQ30ofQfy
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La Mia Pizza Perfetta… con Cornicione Importante, Tonda, Croccante Fuori e Morbida Dentro.
Tutorial Passo Passo anche col Fornetto Pizza
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@alessandropippa
2 weeks ago
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@vivoglutenfree
2 weeks ago
Pizza Margherita Nera al Carbone Vegetale
CHIEDIMI LA RICETTA
http://ow.ly/Oc4M30ofQnN
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La pizza margherita, la più classica delle pizze in una versione particolare, con carbone vegetale che la rende nera!
Dopo la focaccia e la pizza con scamorza e salame al tartufo, sempre con carbone vegetale, ho provato a farla senza glutine con la farina Biaglut e devo dire che è venuta molto bene.
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@vivoglutenfree
2 weeks ago
La classica torta che si può portare a casa di amici da far mangiare a tutti senza preoccuparsi delle contaminazioni!
Facilissima da fare, super veloce, piace tantissimo ai bambini, con una confezione di panna da montare e una di cacao amaro, portate a casa un dolce da paura!
Se volete, appena si asciuga un po', potete anche tagliarla a metà e riempirla con panna, crema o crema di nocciole per gli irriducibili amanti del cioccolato!
LA RICETTA: https://www.cucina24ore.it/ricetta/torta-stella-al-cacao-con-farine-naturali-e-panna-nellimpasto-soffice-veloce-e-semplice-da-fare
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@vivoglutenfree
3 weeks ago
Pensavo di non farcela... invece eccola qui la “Torta Stella al Cacao con Farine Naturali e Panna nell'Impasto, Soffice, Veloce e Semplice da Fare”. Che ne dici se la merita una videoricetta?
Se ti piace l’idea scrivilo qui sotto nei commenti e magari dimmi anche con cosa l’accompagneresti (io ho scelto semplice panna montata). Allora ti aspetto qui giù perché non vedo l’ora di parlare con te. .
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📸 @ilucadeejay .
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@vivoglutenfree
3 weeks ago
Frittata di Albumi al Basilico e Pomodorini
CHIEDIMI LA RICETTA
http://ow.ly/etgZ30oeUUH
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Spesso e volentieri può capitare in cucina di utilizzare solo tuorli d’uovo e gli albumi restano nella speranza di avere il tempo necessario per fare un dolce. Ecco un piatto molto più veloce e soprattutto ricco di proteine: la frittata di albumi al basilico e pomodorini.
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@vivoglutenfree
3 weeks ago
Forse non tutti sanno che il bicarbonato in casa è uno dei migliori alleati per bandire sostanze chimiche nella pulizia, per deodorare gli ambienti e addirittura nella cura della persona. Facciamo un rapido elenco con preziosi consigli per sfruttare al meglio un elemento economico e di facilissima reperibilità.
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@vivoglutenfree
3 weeks ago
Quando impasti, più per disperazione che per convinzione, per ottenere un panino senza nichel, oltre che senza glutine, quindi senza lievito di birra, senza farina o amido di mais, insomma senza un sacco di cose…. E invece? Sorpresa! Godibile, saporito, con una bella crosticina croccante, morbido dentro… Ragazzi, merita davvero! Io l’ho mangiato a pranzo insieme a Luca (ed in fatto di pane sapete che sono difficile!) e sicuramente li rifarò presto, provando sempre a migliorare…. E tu? Ti accontenti della foto o vuoi la video ricetta? Commenta qui sotto!
Siamo certi che avremo il vostro appoggio, che per noi è l’unica risorsa. Dai commenta con cosa li farciresti, metti like e se sarete in tanti la ricetta arriverà già la prossima settimana.
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@vivoglutenfree
3 weeks ago
Vegetariani, Leggeri e Senza Glutine i Tortini con Ricotta e Piselli
CHIEDIMI LA RICETTA
http://ow.ly/cdo130odPGA
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Oggi vi propongo un’altra versione dei tortini senza glutine, snack salati che possono essere serviti anche come antipasto. La pasta brisè è veloce da fare e molto versatile, la mono porzione accorcia i tempi di cottura, insomma un piatto da provare, soprattutto per il gusto rustico e piacevole dei piselli lasciati interi in mezzo alla ricotta!
Dopo la ricetta, trovate una lista di tutto quello che ho fatto con la pasta brisè!
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3 weeks ago
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3 weeks ago
LA RICETTA http://ow.ly/YR8K30odPE4
Oggi vi propongo una ricetta per una colazione semplice o per un the con le amiche: i biscotti con farina di riso hanno la caratteristica di essere molto friabili e leggeri e soprattutto sono senza glutine e nichel.
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@vivoglutenfree
3 weeks ago
Cipolle che fare? Polpette con cipolle all’aceto balsamico. Già pronte o fatte in casa?
CHIEDIMI LA RICETTA
http://ow.ly/4OIV30ocONg
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Come rendere super stuzzicanti delle normali polpette in bianco? Basta un ingrediente in più che trovate facilmente in barattolo: delle cipolle all’aceto balsamico. Quelle che ho utilizzato sono cipolle borettane in aceto balsamico di Modena D.O.P.
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3 weeks ago
Muffin LIGHT Senza Uova, Latte, Lievito e Glutine con Arachidi, Zucchero di Canna e Cannella
CHIEDIMI LA RICETTA
http://ow.ly/yjfh30ocOLX
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Praticamente questi muffin sono fatti con niente, ma sono un sacco buoni!
Perfetti per moltissime intolleranze, li ho voluti personalizzare con cannella, estratto di vaniglia e arachidi tostate!
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@vivoglutenfree
3 weeks ago
Focaccia d’emergenza per intolleranti a nichel, quindi mais e lievito, è ottima da farcire come fosse una pizza o riempire come una focaccia.
Ho usato un lievito istantaneo fatto con bicarbonato e cremor tartaro, si impasta in pochissimo tempo e se avete qualche spezia o erbetta da poter aggiungere direttamente nell’impasto chiaramente avrà una marcia in più!
LA RICETTA: https://www.cucina24ore.it/ricetta/pizza-focaccia-con-farine-naturali-senza-nichel-e-senza-lievito-pronta-in-5-minuti
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3 weeks ago
Rinunciare alla Pizza o ad una buona Focaccia da farcire? Assolutamente no! Per questo dopo numerose prove ho ideato questa ricetta per una perfetta focaccia che sia adatta alla più difficile delle intolleranze, quella al nichel.
Che ne dici ce la meritiamo una buona Pizza? Tu come la farciresti?
Pizza Focaccia con Farine Naturali, Senza Nichel e Senza Lievito in 5'
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Nessuno deve rinunciare ad una buona pizza!
Focaccia d’emergenza per intolleranti a nichel, quindi mais e lievito, è ottima da farcire come fosse una pizza o riempire come una focaccia.
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3 weeks ago
Risotto Cremoso Ai Gamberetti e Limone
I Segreti Per Un Risotto Perfetto
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Un risotto classico, quello ai gamberetti, con una variante fresca e profumata: il limone. Vi salva la vita se avete ospiti inattesi, visto che i gamberetti possono anche essere congelati. L’ideale è farli scongelare a temperatura ambiente, ma se siete proprio di fretta, potete aiutarvi immergendo la bustina dei gamberetti in poca acqua fredda, così l’operazione sarà più veloce. Il tocco di cremosità lo ottengo con un po’ di crescenza, una grattata di buccia di limone a risotto ultimato e il gioco è fatto!
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3 weeks ago
Se c’è una ricetta di dolce che mi ricorda l’infanzia, la mia nonna, i pomeriggi nel salotto di casa sua con quella tv gigante, ma in bianco nero, è proprio questa.
Non è affatto facile ricreare quel sapore perché oltre che il gusto di un tempo è proprio quella tranquillità che ti trasmettono i nonni, i tuoi nonni che manca.
Questa l’ho fatta per lei, ma spero che piaccia anche a voi!
TORTA di MELE Soffice Sotto e Cremosa Sopra
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Un grande classico, la torta di mele!
Questa è sofficissima, la cottura nella teglia di vetro assicura una doppia consistenza… Almeno con il mio forno!
La base è soffice e spugnosa, mentre la parte superiore è piuttosto cremosa.
In alternativa, potete procedere ad una cottura in teglia come siete abituati, il risultato è garantito!
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3 weeks ago
LA RICETTA http://ow.ly/LCec30obQ1G
Un grande classico, la torta di mele!
Questa è sofficissima, la cottura nella teglia di vetro assicura una doppia consistenza… Almeno con il mio forno!
La base è soffice e spugnosa, mentre la parte superiore è piuttosto cremosa.
In alternativa, potete procedere ad una cottura in teglia come siete abituati, il risultato è garantito!
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3 weeks ago
Gelato alla Banana Fatto In Casa Con Punch… o Senza per i Bambini!
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Il gelato è uno degli alimenti irrinunciabili in estate, la mia gelatiera non riposa mai! In questa stagione, quello che va per la maggiore è il gelato alla frutta, anche sostitutivo del pasto. Questo gelato fatto in casa è un alimento sano, fatto solo con panna, latte, frutta e zucchero che potete anche scegliere di diminuire per un dessert “light” da mangiare al posto della frutta o a merenda.
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3 weeks ago
Fusilli Risottati Pomodorini e Vongole
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La pasta pomodorini e vongole è primo ottimo per l’estate, abbastanza classico, ma rivisitato grazie alla tecnica della pasta risottata: non si lessa la pasta tradizionalmente nell’acqua per poi scolarla, ma si cuoce come fosse un risotto, mantenendo così tutto l’amido, che nella cottura tradizionale viene scolato con l’acqua, ottenendo una pasta più “legata” e saporita.
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3 weeks ago
LA RICETTA http://ow.ly/G1aR30oaAsn
Per quanto mi riguarda, sono sempre alla ricerca di ricette che possano offrire delle varianti sfiziose, anche facendo delle preparazioni base. E’ il caso di questa semplice frittata che con un velo di pesto di rucola, diventa un piatto speciale! .
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3 weeks ago
Crostatine Crema e Ricotta con Farina di Riso Senza Glutine e Nichel
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Queste crostatine di crema e ricotta rispondono all’esigenza di chi ha svariate intolleranze alimentari, ma proprio non riesce a rinunciare al dolce! Ho utilizzato la farina di riso che non contiene glutine, mais e nichel e ho lasciato la crema il più naturale possibile, aromatizzandola solo con vanillina, evitando anche il limone che contiene l’acido citrico.
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3 weeks ago
Anche voi non siete riusciti a resistere alla tentazione di aprire già qualche uovo di Pasqua? Troppo cioccolato? Ecco un buon modo per riciclarlo!
Che ne dici? Scrivimelo nei commenti!
Gelato Vegano al Cioccolato Fondente
Light, Senza Glutine e Tutto Naturale
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Con una bevanda a base di soia e della panna vegetale, possiamo fare un ottimo gelato vegan e senza glutine! La mia variante di oggi è al cioccolato fondente, ma non sciolto, bensì tritato insieme agli altri ingredienti.
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3 weeks ago
Gli impasti sono la mia passione, una passione tramandata da generazioni. Ricordo ancora con estrema dolcezza mia nonna e mia madre che ammassavano chili su chili di farina e realizzavano chitarra, gnocchi e questi fantastici ravioli.
Oggi ti svelo una ricetta della mia infanzia a cui sono molto legata un sapore che mi fa tornare bambina. Quale è il sapore della tua infanzia? Ti piace cercare di rievocarlo in cucina proprio come faccio io?
Ravioli Dolci Senza Glutine con Ricotta e Cannella
I Segreti per una Pasta all’Uovo Semplice e Buonissima
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Il dolce del cuore, quello dell’infanzia…. E’ questo!
Ravioli di pasta all’uovo, ripieni di ricotta condita con buccia di limone e cannella, non fritti o al forno, ma semplicemente lessati, come se fossero ravioli salati.
Questa ricetta è realizzata in collaborazione con @schaerglutenfree .
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3 weeks ago
Il dolce del cuore, quello dell’infanzia…. E’ questo!
Ravioli di pasta all’uovo, ripieni di ricotta condita con buccia di limone e cannella, non fritti o al forno, ma semplicemente lessati, come se fossero ravioli salati.
LEGGI LA RICETTA: https://www.cucina24ore.it/ricetta/ravioli-dolci-senza-glutine-con-ricotta-e-cannella-i-segreti-per-una-pasta-alluovo-semplice-e-buonissima/
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4 weeks ago
Gli Spaghetti ai Pomodorini Caramellati, Caprino e Sesamo
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I buoni carboidrati!
Questi spaghetti ai pomodorini caramellati, caprino e sesamo sono davvero gustosi e velocissimi, cremosa variante del semplice spaghetto con i pomodorini. Con pochissimi accorgimenti, potete trasformare la solita spaghettata in un primo sfizioso, raffinato e insolito.
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4 weeks ago
Torta di riso all’olio di riso sofficissima senza lievito
Perchè cucinare con l’olio di riso?
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Quanti oli conoscete adatti all’utilizzo alimentare? Io ho conosciuto ed apprezzato solo da poco tempo l’olio di riso, perchè adatto anche agli intolleranti al nichel, oltre che al glutine e più leggero dell’olio di oliva. Vediamo come viene prodotto.
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4 weeks ago
Mai amata così tanto la bieta!
Ecco a voi un’altra versione delle nostre amate polpette che infilo sempre nel mio menù settimanale, nella sera dedicata alla carne rossa.
Le trasformo sempre in un piatto unico con l’aggiunta di verdure di stagione e stavolta tocca alla bieta!
Cotta in 8 minuti al microonde, la preparo in anticipo e, se serve, la congelo.
In questo modo la posso riutilizzare velocemente per risotti (scopri quello alla bieta e squacquerone), torte rustiche, minestre o queste buonissime polpette!
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4 weeks ago
ZUPPA al PROVOLONE Con Carote, Patate e Granella di Pistacchi
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Questa zuppa si prepara con alimenti che si conservano a lungo e che difficilmente mancano nelle dispense e nel frigo: patate, carote, pane raffermo o crostini e provolone dolce che potete sostituire anche con altro formaggio, a patto che non sia troppo delicato, e il gioco è fatto!
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4 weeks ago
COME TI CAMBIO IL MERLUZZO! LA PADELLA IN PIETRA!
Panati ai porri e limone con erba cipollina
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Il merluzzo è un pesce molto versatile dal gusto delicato, per cui amo inventare delle gustose varianti per renderlo più stuzzicante. E’ la volta quindi di porri e limone, per una cena o un secondo piatto veloce, fresco e gustoso amato anche dai bambini grazie alla crosticina dorata. .📸 @ilucadeejay .
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4 weeks ago
Ciambellone Senza Glutine con Yogurt al Caffè
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Nulla di più semplice e sano per grandi e piccini: un bel ciambellone fatto in casa, veloce da fare e ottimo per colazioni e merende. Ho voluto aromatizzare questo dessert con dello yogurt al caffè, ma ovviamente potete sostituirlo con altri gusti.
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4 weeks ago
Uova di Pasqua, Quale Scegliere per Evitare Brutte Sorprese!
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Come scegliere l’uovo di Pasqua perfetto?
Guarda il video per non avere brutte sorprese!
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4 weeks ago
Un mega spacchettamento di Uova di Pasqua senza glutine per non avere brutte sorprese!
Voi che uovo sceglierete?
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