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  • toienlacocina - Toi @toienlacocina 6 hours ago
  • Receta de @cuk_it.

El paso a paso en las Historias Destacadas.

Hoy, más temprano, les dejé la receta del Guacamole. Ahora de las Tortillas de Trigo y en los próximos posts, Fajitas de Carne y de Cerdo, para que no haya excusa para viajar, aunque más no sea culinariamente, por un rato a México.

Tortillas de Trigo
• 500 gr Harina 0000
• 1 cdita. Sal
• 300 ml Agua
• 6 cdas. Aceite

En un bowl, mezclar todos los ingredientes hasta unificar.

Pasar la masa a la mesada enharinada y amasar levemente hasta lograr una masa homogénea.

Dividir el bollo de masa en 16 bollitos (para tortillas de tamaño mediano) o 12 bollitos (para tortillas grandes). Dejar descansar por unos minutos cubiertos con un repasador.

Luego de haberlos dejado descansar, tomar cada bollito y enharinar la mesada y el palo de amasar, estirándolo de manera lo más prolija que nos salga, empezando desde el centro y en diagonal para la derecha y para la izquierda, de modo que quede lo más redonda posible (es cuestión de mucha práctica, las primeras serán más deformes y para las últimas, ya más o menos, le habremos agarrado la mano). Precalentar, a fuego fuerte, una sartén del mismo diámetro o más grande que las Tortillas (yo usé @laplanchetta y me resultó comodísima para hacer de a 2 tortillas XXL a la vez - o 3-4 estándar -), y sin necesidad de usar Aceite o Manteca, cocinar cada Tortilla aproximadamente 1 minuto de cada lado (buscamos que quede cocida, pero blanda para que sea fácil de manipular, si nos pasamos con la cocción, se seca mucho y queda dura). Me salieron 12 tortillas XXL y se pueden guardar en el freezer.

http://toienlacocina.blogspot.com.ar/2017/09/tortillas-de-trigo.html

#fajitas #tortillas #comida #food #foodstagram #gastronomia #gastronogram #comidamexicana #laplanchetta #casero #onthetable #burritos #recetafacil #foodphotography #comidacasera #comidareal #realfood #nomnom #buenprovecho #foodie #instafood #foodstyling #delish #homemade #instafoodie #yummy #pan #pancasero #bread #flatbread Receta de @cuk_it. El paso a paso en las Historias Destacadas. Hoy, más temprano, les dejé la receta del Guacamole. Ahora de las Tortillas de Trigo y en los próximos posts, Fajitas de Carne y de Cerdo, para que no haya excusa para viajar, aunque más no sea culinariamente, por un rato a México. Tortillas de Trigo • 500 gr Harina 0000 • 1 cdita. Sal • 300 ml Agua • 6 cdas. Aceite En un bowl, mezclar todos los ingredientes hasta unificar. Pasar la masa a la mesada enharinada y amasar levemente hasta lograr una masa homogénea. Dividir el bollo de masa en 16 bollitos (para tortillas de tamaño mediano) o 12 bollitos (para tortillas grandes). Dejar descansar por unos minutos cubiertos con un repasador. Luego de haberlos dejado descansar, tomar cada bollito y enharinar la mesada y el palo de amasar, estirándolo de manera lo más prolija que nos salga, empezando desde el centro y en diagonal para la derecha y para la izquierda, de modo que quede lo más redonda posible (es cuestión de mucha práctica, las primeras serán más deformes y para las últimas, ya más o menos, le habremos agarrado la mano). Precalentar, a fuego fuerte, una sartén del mismo diámetro o más grande que las Tortillas (yo usé @laplanchetta y me resultó comodísima para hacer de a 2 tortillas XXL a la vez - o 3-4 estándar -), y sin necesidad de usar Aceite o Manteca, cocinar cada Tortilla aproximadamente 1 minuto de cada lado (buscamos que quede cocida, pero blanda para que sea fácil de manipular, si nos pasamos con la cocción, se seca mucho y queda dura). Me salieron 12 tortillas XXL y se pueden guardar en el freezer. http://toienlacocina.blogspot.com.ar/2017/09/tortillas-de-trigo.html #fajitas #tortillas #comida #food #foodstagram #gastronomia #gastronogram #comidamexicana #laplanchetta #casero #onthetable #burritos #recetafacil #foodphotography #comidacasera #comidareal #realfood #nomnom #buenprovecho #foodie #instafood #foodstyling #delish #homemade #instafoodie #yummy #pan #pancasero #bread #flatbread
  • Receta de @cuk_it. El paso a paso en las Historias Destacadas. Hoy, más temprano, les dejé la receta del Guacamole. Ahora de las Tortillas de Trigo y en los próximos posts, Fajitas de Carne y de Cerdo, para que no haya excusa para viajar, aunque más no sea culinariamente, por un rato a México. Tortillas de Trigo • 500 gr Harina 0000 • 1 cdita. Sal • 300 ml Agua • 6 cdas. Aceite En un bowl, mezclar todos los ingredientes hasta unificar. Pasar la masa a la mesada enharinada y amasar levemente hasta lograr una masa homogénea. Dividir el bollo de masa en 16 bollitos (para tortillas de tamaño mediano) o 12 bollitos (para tortillas grandes). Dejar descansar por unos minutos cubiertos con un repasador. Luego de haberlos dejado descansar, tomar cada bollito y enharinar la mesada y el palo de amasar, estirándolo de manera lo más prolija que nos salga, empezando desde el centro y en diagonal para la derecha y para la izquierda, de modo que quede lo más redonda posible (es cuestión de mucha práctica, las primeras serán más deformes y para las últimas, ya más o menos, le habremos agarrado la mano). Precalentar, a fuego fuerte, una sartén del mismo diámetro o más grande que las Tortillas (yo usé @laplanchetta y me resultó comodísima para hacer de a 2 tortillas XXL a la vez - o 3-4 estándar -), y sin necesidad de usar Aceite o Manteca, cocinar cada Tortilla aproximadamente 1 minuto de cada lado (buscamos que quede cocida, pero blanda para que sea fácil de manipular, si nos pasamos con la cocción, se seca mucho y queda dura). Me salieron 12 tortillas XXL y se pueden guardar en el freezer. http://toienlacocina.blogspot.com.ar/2017/09/tortillas-de-trigo.html #fajitas #tortillas #comida #food #foodstagram #gastronomia #gastronogram #comidamexicana #laplanchetta #casero #onthetable #burritos #recetafacil #foodphotography #comidacasera #comidareal #realfood #nomnom #buenprovecho #foodie #instafood #foodstyling #delish #homemade #instafoodie #yummy #pan #pancasero #bread #flatbread
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  • tomuzaestudio - Producto | Moda | Lifestyle @tomuzaestudio 10 hours ago
  • ¿Merendamos?
.

Quién quiere una porción de esta riquísima torta que hizo @sofi_pauletti es duro mi trabajo ¿no?
Créanme cuando me sacrifico a probar estas delicias. Pero este delicioso postre no solo es capaz de resolver nuestros cambios de humor, sino que también puede revelar los misterios de la composición fotográfica.
. ¿Cómo podemos hacer para que el tema a fotografiar sea interesante sólo a través de la composición de la imagen?
¿Cuáles son las reglas que hacen que una composición sea equilibrada pero dinámica al mismo tiempo?.
.

La fotografía, al ser parte de las artes visuales, sigue las reglas de composición de la pintura como la regla de los tercios, o las reglas de composición y percepción visual. 
La sección de oro también llamada proporción divina, se deriva del número de oro descubierto por Fibonacci, este número es la relación entre las dimensiones y proporciones que se encuentran en la naturaleza y definen, en cierto sentido, la armonía.
.

La sección dorada se ha utilizado en muchas formas de arte para crear composiciones efectivas y agradables, especialmente en pintura. Al simplificar esta regla de proporciones tanto como sea posible, obtenemos la regla de los tercios, es decir, una cuadrícula de 4 segmentos (2 horizontales y 2 verticales) que dividen idealmente la imagen en 9 secciones iguales. 
Las 4 intersecciones obtenidas serán los puntos focales de la imagen, (ver última imagen. Serían los puntitos) donde la atención del espectador caerá.
.

En la práctica, la regla de los tercios sugiere que pongamos el tema de nuestra imagen (objetos. Manos. Lo que queremos resaltar) en una de las 4 intersecciones de los segmentos, para mejorarla y hacerla más interesante.
.

Este es uno de los usos de la cuadrícula revelado dentro del visor de la cámara. Se activa en configuración de cámara del celu. (Asistente de cuadrícula).
Esta regla de armonía puede aplicarse a todas las composiciones fotográficas, no solo a la comida y a la naturaleza muerta. Al principio será un poco engorroso, pero usar la rejilla dentro del visor de la cámara será más fácil y, con el tiempo, será natural y automático. Es cuestión de práctica.
. ¿La aplicas? ¿Merendamos? . Quién quiere una porción de esta riquísima torta que hizo @sofi_pauletti es duro mi trabajo ¿no? Créanme cuando me sacrifico a probar estas delicias. Pero este delicioso postre no solo es capaz de resolver nuestros cambios de humor, sino que también puede revelar los misterios de la composición fotográfica. . ¿Cómo podemos hacer para que el tema a fotografiar sea interesante sólo a través de la composición de la imagen? ¿Cuáles son las reglas que hacen que una composición sea equilibrada pero dinámica al mismo tiempo?. . La fotografía, al ser parte de las artes visuales, sigue las reglas de composición de la pintura como la regla de los tercios, o las reglas de composición y percepción visual. La sección de oro también llamada proporción divina, se deriva del número de oro descubierto por Fibonacci, este número es la relación entre las dimensiones y proporciones que se encuentran en la naturaleza y definen, en cierto sentido, la armonía. . La sección dorada se ha utilizado en muchas formas de arte para crear composiciones efectivas y agradables, especialmente en pintura. Al simplificar esta regla de proporciones tanto como sea posible, obtenemos la regla de los tercios, es decir, una cuadrícula de 4 segmentos (2 horizontales y 2 verticales) que dividen idealmente la imagen en 9 secciones iguales. Las 4 intersecciones obtenidas serán los puntos focales de la imagen, (ver última imagen. Serían los puntitos) donde la atención del espectador caerá. . En la práctica, la regla de los tercios sugiere que pongamos el tema de nuestra imagen (objetos. Manos. Lo que queremos resaltar) en una de las 4 intersecciones de los segmentos, para mejorarla y hacerla más interesante. . Este es uno de los usos de la cuadrícula revelado dentro del visor de la cámara. Se activa en configuración de cámara del celu. (Asistente de cuadrícula). Esta regla de armonía puede aplicarse a todas las composiciones fotográficas, no solo a la comida y a la naturaleza muerta. Al principio será un poco engorroso, pero usar la rejilla dentro del visor de la cámara será más fácil y, con el tiempo, será natural y automático. Es cuestión de práctica. . ¿La aplicas?
  • ¿Merendamos? . Quién quiere una porción de esta riquísima torta que hizo @sofi_pauletti es duro mi trabajo ¿no? Créanme cuando me sacrifico a probar estas delicias. Pero este delicioso postre no solo es capaz de resolver nuestros cambios de humor, sino que también puede revelar los misterios de la composición fotográfica. . ¿Cómo podemos hacer para que el tema a fotografiar sea interesante sólo a través de la composición de la imagen? ¿Cuáles son las reglas que hacen que una composición sea equilibrada pero dinámica al mismo tiempo?. . La fotografía, al ser parte de las artes visuales, sigue las reglas de composición de la pintura como la regla de los tercios, o las reglas de composición y percepción visual. La sección de oro también llamada proporción divina, se deriva del número de oro descubierto por Fibonacci, este número es la relación entre las dimensiones y proporciones que se encuentran en la naturaleza y definen, en cierto sentido, la armonía. . La sección dorada se ha utilizado en muchas formas de arte para crear composiciones efectivas y agradables, especialmente en pintura. Al simplificar esta regla de proporciones tanto como sea posible, obtenemos la regla de los tercios, es decir, una cuadrícula de 4 segmentos (2 horizontales y 2 verticales) que dividen idealmente la imagen en 9 secciones iguales. Las 4 intersecciones obtenidas serán los puntos focales de la imagen, (ver última imagen. Serían los puntitos) donde la atención del espectador caerá. . En la práctica, la regla de los tercios sugiere que pongamos el tema de nuestra imagen (objetos. Manos. Lo que queremos resaltar) en una de las 4 intersecciones de los segmentos, para mejorarla y hacerla más interesante. . Este es uno de los usos de la cuadrícula revelado dentro del visor de la cámara. Se activa en configuración de cámara del celu. (Asistente de cuadrícula). Esta regla de armonía puede aplicarse a todas las composiciones fotográficas, no solo a la comida y a la naturaleza muerta. Al principio será un poco engorroso, pero usar la rejilla dentro del visor de la cámara será más fácil y, con el tiempo, será natural y automático. Es cuestión de práctica. . ¿La aplicas?
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