🌱 Élise 🌱 @_lelith_

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  • 🥄 Velouté de potimarron 🥄
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▪️500g de potimarron
▪️1 échalote
▪️1 gousse d’ail
▪️2 pommes de terre
▪️50cl de bouillon de légumes
▪️20cl de crème végétale
▪️Huile d'olive
▪️Quelques graines de tournesol, de courge et noisettes.

Epluchez l’ail et l’échalote puis émincez-les finement. Sans le peler, otez la queue et les graines du potimarron et détaillez-le en gros cubes. Epluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes également.

Dans une casserole à feu moyen, versez un filet d’huile d’olive et faites-y revenir deux minutes l’ail et l’échalote.

Ajoutez les pommes de terre et le potimarron et prolongez la cuisson de deux minutes supplémentaires.

Versez le bouillon de légumes, couvrez et faites mijoter à feu doux une trentaine de minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

Incorporez la crème végétale et, à l’aide d’un mixeur plongeant, mixez jusqu’à obtention d’un mélange lisse et homogène.

Ajoutez les graines une fois la soupe servie ! . 
Merci @veggup pour l'idée recette ! 😉
. 
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  • 🥄 Velouté de potimarron 🥄 . ▪️500g de potimarron ▪️1 échalote ▪️1 gousse d’ail ▪️2 pommes de terre ▪️50cl de bouillon de légumes ▪️20cl de crème végétale ▪️Huile d'olive ▪️Quelques graines de tournesol, de courge et noisettes. Epluchez l’ail et l’échalote puis émincez-les finement. Sans le peler, otez la queue et les graines du potimarron et détaillez-le en gros cubes. Epluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes également. Dans une casserole à feu moyen, versez un filet d’huile d’olive et faites-y revenir deux minutes l’ail et l’échalote. Ajoutez les pommes de terre et le potimarron et prolongez la cuisson de deux minutes supplémentaires. Versez le bouillon de légumes, couvrez et faites mijoter à feu doux une trentaine de minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Incorporez la crème végétale et, à l’aide d’un mixeur plongeant, mixez jusqu’à obtention d’un mélange lisse et homogène. Ajoutez les graines une fois la soupe servie ! . Merci @veggup pour l'idée recette ! 😉 . #soupe #soup #recettes #winter #kitchen #food #eat #recette #pumpkin #cuisine #citrouille #goodvibes #hygge #pumpkins #vegan #home #veggie #miam #vegetarian #vegetarien #france #instapic #graines #bio #organic #foodie #gloobyfood #vegane #healthy #fit
  • 240 14 1 month ago